Það kom upp villa senda inn  Áfangi

    Áfangi Nánari upplýsingar


    Búið til: 1420398949.23

    Framandi matarhefðir
    MAME2FM03
    2
    Matreiðsla, landafræði, menning
    Framandi matarhefðir
    Samþykkt af skóla
    2
    3
    Í áfanganum kynnast nemendur matargerð frá ólíkum löndum með áherslu á götueldhús og skyndibita. Í hverri viku verður nýr áfangastaður valin af hópnum í sameiningu. Nemendur vinna menningartengd verkefni um landið sem heimsótt er og mæta einu sinni í viku í verklegan tíma þar sem eldaður verður götumatur frá viðkomandi svæði. Nemendur safna að sér gögnum yfir önnina og skila inn ferilmöppu í lokin. Verkefni í ferilmöppu þurfa að vera samþykkt af kennurum til þess að vera gild til lokamats.
    ENSK2OT05
    Nemandi skal hafa öðlast þekkingu og skilning á:
    • ólíkum hefðum landa í götueldun/skyndibita
    • landafræði og mannlífi þeirra landa sem skoðuð eru
    • tónlist, kvikmyndamenningu og íþróttalífi þeirra landa sem heimsótt eru
    • meðhöndlun matvæla, nýtni og hvernig mismunandi hráefnanotkun endurspegli þau svæði þaðan sem réttirnir koma
    Nemandi skal hafa öðlast leikni í að:
    • lesa texta sem tengist matargerð og menningu
    • greina sérkenni í matarmenningu ýmissa þjóða
    • matreiða rétti frá ýmsum menningarsvæðum
    • safna saman upplýsingum til að vekja athygli á ólíkum löndum.
    Nemandi skal geta hagnýtt þá almennu þekkingu og leikni sem hann hefur aflað sér til að:
    • afla sér upplýsinga um matargerð og menningu, greina helstu atriði þeirra og hagnýta sér í náminu
    • nálgast matarmenningu annarra svæða með opnum huga
    • útvíkka matarsmekk sinn til aukinnar lífsfyllingar
    Leiðsagnarmat. Fjölbreytt verkefni metin jafnt og þétt yfir önnina. Áhersla á umsagnir sem leiða nemandann áfram. Engin skrifleg lokapróf.