Útbúnir verða réttir þar sem lögð er áhersla á hollustu, fjölbreytt fæðuval, og samsetningu fæðutegunda. Farið er yfir það hvaða áhöld og tæki eru nauðsynleg við matseld sem og öryggisþætti í eldhúsi.
Nemandi skal hafa öðlast þekkingu og skilning á:
að fara eftir einföldum sjónrænum uppskriftum og nýta viðeigandi áhöld
Nemandi skal hafa öðlast leikni í að:
taka þátt í eldamennsku
Nemandi skal geta hagnýtt þá almennu þekkingu og leikni sem hann hefur aflað sér til að:
elda hollan og fjölbreyttan mat
Einstaklingsmiðað námsmat - símat, betur útfært í einstaklingsnámskrá